Semillas de col rizada lacinato (orgánicas)

La col rizada Lacinato, también conocida como col rizada dinosaurio o col rizada toscana, es una de las favoritas de jardineros y chefs por su rico sabor, textura tierna y aspecto llamativo. Esta variedad tradicional produce hojas alargadas de color verde oscuro con una textura rugosa, casi de reptil, lo que le ha valido el apodo de "col rizada dinosaurio". Su sabor suave y ligeramente dulce la hace perfecta para ensaladas crudas, salteados, sopas y chips de col rizada. Crece bien a pleno sol o semisombra en suelos con buen drenaje, madura en 60-75 días y es increíblemente resistente al frío, apreciándose aún más después de una helada ligera. Su porte erguido y su tamaño compacto la hacen ideal para huertos pequeños o bancales elevados. Con una cosecha regular, esta col rizada produce una cosecha continua durante toda la temporada de crecimiento, lo que garantiza un suministro constante de verduras ricas en nutrientes. Ya sea que busque una adición visualmente impactante a su jardín o una verdura versátil para su cocina, la col rizada Lacinato cumple con todos los requisitos. Fácil de cultivar y muy productiva, es una planta imprescindible para cualquier horticultor.

Col rizada - Lacinato - Brassica oleracea (grupo Acephala)

Reliquia bienal . Esta col rizada tiene hojas de color verde oscuro, casi negras, con una textura rugosa. Sus hojas, en forma de tira, no son rizadas como la col rizada común, y aportan una textura y un color interesantes a las ensaladas. Si se usa en sopa, añádala al final para evitar que se cocine demasiado. Esta variedad es una col rizada primitiva y abierta, de origen toscano.

¿Sabías que? La col rizada es una gran fuente de vitaminas A, C y K, y minerales. Contiene el doble de vitamina C que una porción equivalente de jugo de naranja y más calcio que la leche.

Suelo y agua: La col rizada prospera en cualquier suelo moderadamente fértil con buen drenaje, materia orgánica y un pH de 5,5 a 6,5. Necesita riego regular y uniforme para evitar el amargor.

Plantación y cultivo: Esta variedad crece bien tanto en frío como en calor y puede sobrevivir al invierno. Comience en el interior 6 semanas antes de la última helada o siembre directamente en cuanto pueda trabajar la tierra. Plántela a mediados de julio para cosechar en otoño.

Cosecha y almacenamiento: Coseche las hojas jóvenes para ensaladas. Las hojas más viejas se disfrutan mejor al vapor o cocidas. Su sabor mejora tras una ligera exposición a heladas.

Temperatura del suelo: 45-95 °F
Profundidad de plantación: 1/4"-1/2"
Germinación: 5-18 días
Altura en la madurez: 24"
Días hasta el vencimiento: 62 días
Sol/Sombra: Sol parcial
Espaciado después del aclareo: 16"
Semillas aproximadas por paquete: 250 semillas

Los aficionados a la jardinería orgánica suelen buscar cultivos resistentes, nutritivos y versátiles. Entre ellos, la col rizada Lacinato, también conocida como col dinosaurio o col toscana, destaca como una de las favoritas. Las semillas de col rizada Lacinato orgánica ofrecen una excelente opción para quienes desean cultivar una verdura de hoja verde resistente y deliciosa. En este artículo, profundizaremos en las características únicas de la col rizada Lacinato, comparándola con otras variedades en cuanto a apariencia, sabor y beneficios para el cultivo.

Apariencia y textura

La col rizada lacinato se distingue fácilmente de otras variedades por su singular apariencia. Sus hojas son de color verde oscuro, casi negras, y tienen una textura rugosa y rizada que recuerda a la piel de un dinosaurio, de ahí su apodo de "col rizada dinosaurio". Las hojas son largas y delgadas, y suelen alcanzar los 45 cm de longitud. A diferencia de la col rizada, cuyas hojas son rizadas y muy rizadas, las hojas de la col rizada lacinato son más estilizadas y planas, con una ligera curvatura, lo que facilita su limpieza y preparación.

Sabor y usos culinarios

Una de las características más destacadas de la col rizada lacinato es su sabor suave y ligeramente dulce. Comparada con el sabor a menudo amargo de la col rizada, la col rizada lacinato ofrece una experiencia más agradable, incluso para quienes no suelen ser aficionados a las verduras de hoja verde. Al cocinarse, las hojas se vuelven tiernas pero conservan una agradable textura masticable, lo que las convierte en un excelente complemento para sopas, guisos y salteados. La col rizada lacinato cruda es una opción popular para ensaladas y batidos, donde se puede apreciar plenamente su textura y sabor sin resultar abrumadora.

Beneficios nutricionales

La col rizada lacinato es una fuente inagotable de nutrición. Es rica en vitaminas A, C y K, y una buena fuente de calcio, hierro y antioxidantes. Estos nutrientes favorecen diversos aspectos de la salud, como la función inmunitaria, la salud ósea y la reducción de la inflamación. Incorporar la col rizada lacinato a la dieta puede contribuir al bienestar general, lo que la convierte en un cultivo valioso para quienes cuidan su salud.

Cultivo de col rizada lacinato orgánica

Cultivar col rizada Lacinato a partir de semillas orgánicas ofrece varias ventajas. Las semillas orgánicas de Peaceful Valley Farm & Garden Supply garantizan que sus plantas comiencen sin productos químicos sintéticos ni organismos modificados genéticamente. Esto se alinea con las prácticas de jardinería sostenible y promueve un ecosistema de jardín más saludable.

La col rizada lacinato es un cultivo resistente al frío, capaz de soportar heladas e incluso nieve, lo que la hace ideal para huertos de otoño e invierno. Prefiere suelos bien drenados con un pH entre 6,0 y 7,5 y prospera tanto a pleno sol como a semisombra. Su resistencia y sus bajos requisitos de mantenimiento la hacen adecuada tanto para jardineros principiantes como experimentados.

Resistencia a plagas y enfermedades

Una de las ventajas de la col rizada Lacinato es su resistencia natural a plagas y enfermedades comunes que suelen afectar a otras hortalizas de hoja verde. Sin embargo, sigue siendo susceptible a pulgones, gusanos de la col y pulguillas. Los métodos de jardinería orgánica, como la rotación de cultivos, la asociación de cultivos y el uso de repelentes naturales de plagas, pueden ayudar a controlar estos problemas eficazmente.

Cosecha y almacenamiento

Cosechar la col rizada Lacinato es sencillo. Comience recogiendo las hojas exteriores cuando sean lo suficientemente grandes como para comer, permitiendo que el centro de la planta siga produciendo. Este método, conocido como "cortar y volver a crecer", garantiza un suministro continuo de hojas frescas. Una vez cosechada, la col rizada Lacinato se puede conservar en el refrigerador hasta una semana. Para una conservación más prolongada, considere blanquear y congelar las hojas.

Las semillas de col rizada Lacinato orgánica ofrecen una excelente oportunidad para cultivar una verdura de hoja verde nutritiva, sabrosa y visualmente atractiva. Su aspecto único, sabor suave y un perfil nutricional robusto la convierten en una opción excepcional para cualquier jardín. Tanto si eres un jardinero experimentado como si estás empezando, la col rizada Lacinato puede ser una adición abundante y gratificante a tus proyectos de jardinería orgánica.