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Sow Exotic

Planta Hoja Santa (Piper auritum)

Planta Hoja Santa (Piper auritum)

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La Hoja Santa, también conocida como planta de pimienta mexicana , planta de pimienta de Veracruz, planta de cerveza de raíz o planta de falsa kava, es una hierba perenne y resistente. La Hoja Santa es originaria del norte de Sudamérica y México. Su nombre nativo significa "Hoja Sagrada".

Sus hojas gigantes, aterciopeladas y con forma de corazón, alcanzan los 25 cm o más de longitud. Tanto las hojas como las flores son muy aromáticas y llenas de sabor. Su sabor es muy complejo, con deliciosas notas de regaliz, eucalipto, sasafrás, anís, nuez moscada, menta, estragón y pimienta negra. La planta se extiende desde el tubérculo y brota rápidamente numerosos brotes.

Sus hojas grandes y fragantes se utilizan frescas en la cocina mexicana para preparar tamales, envolver pescado o carne y como ingrediente esencial del auténtico mole verde, la salsa verde originaria de la región de Oaxaca, México. La hoja santa fresca también se puede picar para dar sabor a sopas y ensaladas. A pesar de su popularidad culinaria, las hojas frescas son muy difíciles de encontrar en supermercados o mercados, por lo que cultivar esta resistente planta en casa es una excelente idea.

Precio habitual $19.95 USD
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