South Mountain Nursery
Hinojo de Florencia - 200 semillas - Heirloom sin OMG
Hinojo de Florencia - 200 semillas - Heirloom sin OMG
1.
Aspecto: El hinojo de Florencia produce una base grande y bulbosa, compuesta por tallos muy compactos, que se cosecha para consumo. La base es de color blanco a verde pálido. Sobre el bulbo, crecen hojas altas, plumosas y aromáticas en tallos, parecidas al apio. Estas hojas se parecen mucho a las del eneldo o hinojo común, pero son un poco más anchas.
2.
Sabor: El bulbo, el tallo y las hojas del hinojo de Florencia tienen un sabor dulce y suave a anís o regaliz. Este sabor es una característica distintiva de la planta.
3.
Tamaño y crecimiento: El hinojo de Florencia suele alcanzar una altura de entre 60 y 90 cm. El bulbo puede alcanzar entre 7,5 y 10 cm de diámetro. Es un cultivo de estación fría con una temporada de crecimiento relativamente corta, por lo que suele estar listo para cosechar en 80-90 días desde su siembra.
4.
Uso: El hinojo de Florencia es muy versátil en la cocina. El bulbo se suele cortar en rodajas y añadir a ensaladas, o bien se puede estofar, asar o cocinar a la parrilla. Las hojas se pueden usar como guarnición o añadir a ensaladas, y las semillas como especia. Es un ingrediente clave en muchos platos italianos y mediterráneos.
5.
Información nutricional: El hinojo de Florencia es una verdura muy saludable. Es rico en vitamina C, fibra dietética, potasio y otras vitaminas y minerales. Además, contiene una buena cantidad de antioxidantes.
6.
Cultivo: El hinojo de Florencia prefiere pleno sol y suelos bien drenados y moderadamente ricos. Necesita humedad constante para evitar que broten prematuramente y para garantizar un sabor y una textura óptimos. Se puede sembrar directamente o trasplantar en interiores.
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