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STEELPORT Knife Co.

A Precision and Balanced Eight Inch Chef Knife

A Precision and Balanced Eight Inch Chef Knife

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Crafted from a single piece of American 52100 carbon steel, this eight-inch chef knife delivers exceptional balance and edge retention through a proprietary differential heat treatment. The process hardens the blade to 65 HRC while maintaining a flexible 30 HRC spine for lasting durability. Each knife arrives factory-sharpened with a double-beveled edge that slices cleanly through meats, fish, vegetables, and herbs without binding. The thin profile and rounded spine reduce drag, making chopping effortless.

Designed for rocking and push-cutting motions, this versatile blade features a recessed finger groove and a fully polished surface that minimizes residue. The resin-stabilized Oregon Big Leaf Maple Burl handle is hand-shaped for comfort and built to endure heavy prep work. A protective hot coffee patina creates a unique dark dual-tone finish while shielding the steel. Recognized by professional chefs worldwide, it handles everyday cutting tasks with consistent precision.

📋 Product summary:

  • 8-inch blade forged from American 52100 carbon steel
  • Differential heat treatment yields 65 HRC edge and 30 HRC spine
  • Double-beveled edge optimized for slicing, rocking, and push-cutting
  • Resin-stabilized Oregon Big Leaf Maple Burl handle
  • Hot coffee patina finish resists corrosion
  • Recessed finger groove and polished foil reduce friction
Cantidad

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