Graines de courge d'hiver Table Queen Acorn (biologiques)

Courge d'hiver - Table Queen Acorn - Cucurbita pepo

Plante annuelle et ancienne . Fruit côtelé de 15 cm sur 10 cm, pesant entre 450 g et 900 g, avec une petite cavité pour la graine et une écorce verte et dure. Chair sucrée, jaune clair à orange foncé. La plante pousse en buisson d'environ 90 cm de diamètre et de 25 à 30 cm de hauteur ; elle est très vigoureuse et prolifique. Elle supporte des sols pauvres.

Le saviez-vous ? La courge d’hiver est une excellente source de bêta-carotène et une bonne source de potassium, de niacine et de fer.

Sol et eau : Offrez aux courges des monticules épais de matière organique, un sol riche et un arrosage abondant et régulier. Toutes les courges sont extrêmement sensibles au gel ; utilisez donc du paillis pour réchauffer le sol au début du printemps et des bâches pour protéger du gel aux deux extrémités du cycle de croissance, surtout lors des courtes saisons de croissance.

Plantation et culture : Commencez à semer les graines à l'intérieur 3 à 4 semaines avant le dernier gel, ou semez les graines directement une fois que le sol est à au moins 70 °F.

Récolte et conservation : Récoltez lorsque les tiges commencent à se flétrir ou qu’il est impossible de percer la peau avec l’ongle du pouce, mais avant les premières fortes gelées. Coupez les courges en laissant 5 à 7,5 cm de tige attachée. Laissez-les mûrir au soleil pendant 10 jours pour que la peau durcisse. Conservez-les dans un endroit frais et sec. Pour minimiser la propagation des pourritures, conservez-les en une seule couche et évitez que les courges se touchent.

Température du sol : 70-95°F
Profondeur de plantation : 1/2"-1"
Germination : 6 à 10 jours
Hauteur à maturité : Vigne
Jours jusqu'à maturité : 58-90 jours
Soleil/Ombre : Plein soleil
Espacement après éclaircissage : 12"-18"
Nombre approximatif de graines par paquet : 25 graines

La courge d'hiver « Table Queen Bush », connue scientifiquement sous le nom de Cucurbita pepo , est un ajout délicieux à tout jardin. Connue pour son port compact et son riche goût de noisette, cette variété de courge d'hiver offre non seulement une polyvalence culinaire, mais aussi une excellente conservation. Dans ce guide informatif, nous vous présenterons les caractéristiques, les conseils de culture et les utilisations culinaires de la courge d'hiver « Table Queen Bush ».

Dévoilement de la courge d'hiver « Table Queen Bush » :

1. Port compact : « Table Queen Bush » est une courge d'hiver buissonnante, ce qui signifie qu'elle présente un port compact. Contrairement aux variétés rampantes, cette courge buissonnante est idéale pour les petits jardins ou même pour la culture en pot.

2. Fruit : Le fruit de la « Table Queen Bush » est une courge d'hiver classique, pesant généralement entre 900 et 1,4 kg. Sa peau vert foncé, légèrement côtelée, et sa chair orange vif sont réputées pour leur saveur sucrée et noisetée, ce qui en fait un favori des cuisiniers amateurs et des jardiniers.

3. Qualités de conservation : L'une des caractéristiques les plus remarquables de cette courge d'hiver est son exceptionnelle capacité de conservation. Correctement séchée et conservée dans un endroit frais et sec, la « Table Queen Bush » peut se conserver plusieurs mois, assurant un approvisionnement régulier en courges fraîches pendant l'hiver.

4. Utilisations culinaires polyvalentes : Cette variété de courge d'hiver est incroyablement polyvalente en cuisine. Vous pouvez la rôtir, l'écraser, la réduire en purée pour vos soupes, ou même l'utiliser comme garniture pour vos tartes et vos gratins. Son goût sucré et noiseté se marie à merveille avec une variété d'épices et de saveurs.

Culture de la courge d'hiver 'Table Queen Bush' :

1. Emplacement : Choisissez un endroit ensoleillé dans votre jardin, bénéficiant d'au moins 6 à 8 heures de soleil par jour. Un sol bien drainé et riche en matière organique est essentiel à la croissance saine des courges.

2. Plantation : Dans les régions où la saison de croissance est plus courte, semez les semis de « Table Queen Bush » à l'intérieur quelques semaines avant la date prévue du dernier gel. Repiquez les semis dans votre jardin une fois tout risque de gel écarté. Espacez les plants d'environ 90 à 120 cm.

3. Arrosage : Les courges ont besoin d'une humidité constante tout au long de la saison de croissance. Arrosez abondamment lorsque le sol s'assèche, mais évitez l'engorgement, qui peut entraîner la pourriture des racines.

4. Fertilisation : Avant la plantation, incorporez du compost organique ou un engrais équilibré au sol. Fertilisez à nouveau lorsque les plants commencent à produire des fruits pour assurer une nutrition adéquate.

5. Pollinisation : Les courges d'hiver, dont la « Table Queen Bush », dépendent des pollinisateurs comme les abeilles pour une fructification réussie. Favorisez la pollinisation en plantant des fleurs favorables aux pollinisateurs à proximité.

Récolte et plaisir culinaire :

1. Récolte : Les courges d'hiver « Table Queen Bush » sont généralement prêtes à être récoltées entre la fin de l'été et le début de l'automne, environ 80 à 100 jours après la plantation. Pour déterminer si elles sont prêtes, vérifiez la dureté et la couleur de leur peau. Celle-ci doit être dure et vert foncé.

2. Conservation : Laissez sécher les courges fraîchement récoltées dans un endroit chaud et sec pendant environ une semaine. Une fois séchées, conservez-les dans un endroit frais et sec, comme une cave ou un garde-manger, où elles resteront fraîches pendant plusieurs mois.

3. Délices culinaires : La saveur sucrée et noisetée de la courge « Table Queen Bush » en fait un ingrédient phare dans de nombreux plats. Rôtissez-la avec de l'huile d'olive et des herbes, écrasez-la avec du beurre et des épices, ou préparez des soupes et des ragoûts onctueux.

La courge d'hiver « Table Queen Bush » est un véritable bijou de jardin alliant facilité de culture et délicieuses possibilités culinaires. Son port compact, sa saveur riche et sa longue conservation en font un atout précieux pour tout jardin. Que vous soyez jardinier expérimenté ou novice, la culture de la courge « Table Queen Bush » apportera saveur et plaisir à votre cuisine toute l'année.

Découvrez comment récolter les courges d’hiver dans notre récent blog .