Sow Exotic
Olivier 'Arbequina' (Olea europea)
Olivier 'Arbequina' (Olea europea)
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Olivier délicieux et rustique
Noms communs : Olive Arbequina
Famille : Oleaceae
Origine : Espagne
L'olivier Arbequina ( Olea europaea ) est un arbre robuste et polyvalent, apprécié pour sa capacité à prospérer sous divers climats et pour son abondante production de petites olives savoureuses. Originaire d'Espagne, la variété Arbequina est reconnue pour son adaptabilité et sa capacité à bien se développer aussi bien sous les climats méditerranéens que tempérés. Cet arbre est très productif et donne de petites olives aromatiques, idéales pour la fabrication d'une huile d'olive de qualité supérieure ou à déguster telles quelles. L'huile d'olive Arbequina est prisée pour sa saveur douce et onctueuse, avec des notes fruitées et de noisette.
Caractéristiques distinctives, utilisations et valeur nutritionnelle
Fruits : Les olives Arbequina sont petites, ovales et vertes, devenant pourpre foncé ou noires à maturité. Elles sont réputées pour leur forte teneur en huile, qui permet d’obtenir une huile d’olive douce et fruitée, idéale pour la cuisson, les vinaigrettes et les sauces. Ces olives peuvent également être consommées en saumure, telles quelles.
Feuillage : Cet arbre possède des feuilles lancéolées, vert argenté, qui scintillent au soleil, ce qui en fait une plante ornementale attrayante.
Port : Les oliviers Arbequina sont compacts et buissonnants, atteignant généralement une hauteur de 3 à 6 mètres, ce qui les rend idéaux pour les petits jardins, les patios ou les conteneurs.
Utilisations culinaires et médicinales
Les olives Arbequina sont principalement utilisées pour la production d'huile d'olive extra vierge, réputée pour sa saveur douce, onctueuse et légèrement fruitée. Cette huile est excellente pour assaisonner les salades, tremper du pain ou cuisiner. Les olives elles-mêmes peuvent être conservées et consommées comme en-cas salé ou ajoutées à des plats méditerranéens.
L'huile d'olive, en particulier l'huile d'olive extra vierge, est riche en graisses mono-insaturées et en antioxydants comme la vitamine E, qui favorisent la santé cardiaque, réduisent l'inflammation et améliorent la santé de la peau.
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Expédition & retours
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