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Sow Exotic

Mûrier blanc 'Tehama' (Morus alba)

Mûrier blanc 'Tehama' (Morus alba)

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Produit une mûre blanche rare, douce et sans pépins

Le Mûrier Tehama (Morus alba ‘Tehama’) est un cultivar rare de mûrier blanc sélectionné en Californie pour ses énormes baies sans pépins et son incroyable douceur. Contrairement aux petites baies acidulées de nombreux mûriers, les Mûriers Tehama produisent de longs fruits charnus — souvent de la taille de mûres sauvages — qui mûrissent en une couleur blanc ivoire ou doré pâle. La saveur est douce, sucrée comme du miel et peu acide, ce qui les rend parfaits pour être consommés frais, séchés ou incorporés dans des smoothies et des desserts. Vigoureux et très productif, le Tehama pousse rapidement pour devenir un arbre fruitier productif qui sert également d'attraction ombragée dans les jardins comestibles.

Importance culturelle et culinaire

Les mûres blanches (Morus alba) sont cultivées depuis des siècles, notamment en Chine comme source de nourriture principale pour les vers à soie et comme fruit précieux dans la médecine traditionnelle. Au Moyen-Orient et en Méditerranée, les mûres séchées sont toujours appréciées comme une collation de base. La variété Tehama perpétue cet héritage dans les jardins californiens, offrant une sélection particulièrement fructueuse, douce et presque sans pépins. Ses baies sont excellentes fraîches de l'arbre, séchées pour en faire des collations moelleuses ressemblant à des raisins secs, ou utilisées dans les confitures et les pâtisseries.

Pourquoi cultiver le Mûrier Tehama ?

  • Produit de grosses mûres sans pépins, de couleur ivoire à dorée
  • Saveur douce, légère et peu acide pour la consommation fraîche et le séchage
  • Production abondante avec un port vigoureux
  • Arbre adaptable et facile d'entretien avec une grande valeur ornementale
  • L'un des meilleurs cultivars de mûrier blanc pour les jardiniers amateurs
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