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Citronnier Meyer (Citrus × meyeri)
Citronnier Meyer (Citrus × meyeri)
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Noms communs : Citron Meyer
Famille : Rutacées
Origine : Chine
Découvrez le citronnier Meyer, un agrume très réputé originaire de Chine, introduit aux États-Unis par Frank Meyer, qui lui a donné son nom. Ce citronnier Meyer (Citrus × meyeri) est une variété d'agrume très appréciée pour sa saveur sucrée et juteuse et sa peau fine et parfumée. Contrairement aux citrons classiques, le citron Meyer serait un hybride entre un citron ordinaire et une mandarine, ce qui lui confère une douceur et un arôme floral uniques. Cet arbre compact et persistant est très apprécié des jardiniers amateurs pour sa production abondante de fruits et sa polyvalence culinaire, ce qui en fait un incontournable pour tout amateur d'agrumes.
Caractéristiques et utilisations distinctives
Fruits : Les citrons Meyer sont de taille moyenne, à la peau lisse et fine, qui passe du jaune foncé à l'orange à pleine maturité. Leur chair est juteuse, moins acide que celle des autres citrons, et possède une saveur douce et acidulée aux notes de mandarine. Ce fruit se prête à de nombreuses applications culinaires, de la pâtisserie à la préparation de limonades fraîches et de cocktails. Les citrons Meyer sont également parfaits pour être conservés en marmelades, en crème de citron ou en zestes confits.
Feuilles : L'arbre possède des feuilles persistantes, vert foncé et brillantes, qui embellissent tout jardin ou terrasse tout au long de l'année. Lorsqu'elles sont froissées, les feuilles sont aromatiques et dégagent un doux parfum d'agrumes.
Port : Les citronniers Meyer sont compacts et buissonnants, atteignant généralement 1,80 à 3 mètres de haut, ce qui les rend parfaits pour la culture en pot ou les petits jardins. Très productifs, ils donnent souvent des fruits plusieurs fois par an, surtout dans les climats chauds. N’oubliez pas que les citrons sont les plus sensibles au froid de la famille des agrumes , mais le citron Meyer, grâce à ses origines de mandarinier, est plus résistant au froid que la plupart des citronniers .
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