South Mountain Nursery
Citronnelle 500 graines - Plante vivace tropicale asiatique pour la cuisine intérieure et extérieure
Citronnelle 500 graines - Plante vivace tropicale asiatique pour la cuisine intérieure et extérieure
Graines de citronnelle - Plante vivace tropicale asiatique pour la cuisine intérieure et extérieure
Quantité 500 graines
La citronnelle est une plante herbacée tropicale de la famille des Poacées, originaire des régions chaudes d'Asie, d'Afrique et d'Australie. Son nom scientifique est Cymbopogon, et ce genre comprend de nombreuses espèces, les plus communes étant Cymbopogon citratus et Cymbopogon flexuosus.
La citronnelle est connue pour son parfum citronné caractéristique, dû à la présence de citral, un composant essentiel de son huile essentielle. Cette plante pousse en touffes et possède de longues feuilles pointues et dentelées pouvant atteindre un mètre de long.
La citronnelle est très utilisée en cuisine, notamment dans les cuisines thaïlandaise, vietnamienne et d'autres pays d'Asie du Sud-Est. Elle apporte une saveur citronnée unique aux plats, comme les soupes, les currys et les infusions. La partie inférieure de la tige, plus bulbeuse, est généralement celle que l'on utilise en cuisine, car elle est la plus savoureuse.
De plus, la citronnelle est utilisée comme insectifuge, et elle est également plantée dans les jardins et les aménagements paysagers pour sa valeur ornementale grâce à son aspect haut et herbeux et à ses qualités aromatiques.
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