Graines de chou frisé Lacinato (biologiques)

Le chou frisé Lacinato, aussi appelé chou frisé dinosaure ou chou frisé toscan, est un favori des jardiniers et des chefs pour sa saveur riche, sa texture tendre et son aspect remarquable. Cette variété ancienne produit des feuilles allongées vert foncé à la texture bosselée, presque reptilienne, ce qui lui vaut le surnom de « chou frisé dinosaure ». Sa saveur douce et légèrement sucrée le rend parfait pour les salades crues, les sautés, les soupes et les chips de chou frisé. Se développant en plein soleil ou à mi-ombre dans un sol bien drainé, le chou frisé Lacinato mûrit en 60 à 75 jours et est incroyablement résistant au froid, devenant plus sucré après une légère gelée. Son port dressé et son encombrement compact le rendent idéal pour les petits jardins ou les plates-bandes surélevées. Récolté régulièrement, ce chou frisé produit une récolte continue tout au long de la saison de croissance, assurant un apport constant de légumes verts riches en nutriments. Que vous recherchiez un ajout esthétiquement attrayant à votre jardin ou un légume polyvalent pour votre cuisine, le chou frisé Lacinato répond à tous vos besoins. Facile à cultiver et très productif, c'est un incontournable pour tout maraîcher.

Chou frisé - Lacinato - Brassica oleracea (groupe Acephala)

Chou frisé bisannuel . Ce chou frisé est très bosselé et possède des feuilles vert foncé, presque noires. Ses feuilles en forme de lanières ne sont pas frisées comme celles du chou frisé ordinaire et apportent une texture et une couleur intéressantes aux salades. Pour une soupe, ajoutez le chou frisé à la fin pour éviter une cuisson excessive. Cette variété est un chou frisé primitif et ouvert, dont les origines remontent à la Toscane.

Le saviez-vous ? Le chou frisé est une excellente source de vitamines A, C et K, ainsi que de minéraux. Il contient deux fois plus de vitamine C qu'une portion équivalente de jus d'orange et plus de calcium que le lait !

Sol et eau : Le chou frisé s'épanouit dans tout sol moyennement fertile, bien drainé, riche en matière organique et dont le pH se situe entre 5,5 et 6,5. Il nécessite un arrosage régulier et homogène pour éviter l'amertume.

Plantation et culture : Cette variété pousse bien par temps chaud comme par temps froid et peut survivre à l’hiver. Commencez à l’intérieur 6 semaines avant les dernières gelées ou semez directement dès que le sol peut être travaillé. Plantez à la mi-juillet pour des récoltes d’automne.

Récolte et conservation : Récoltez les jeunes feuilles pour les salades. Les feuilles plus âgées sont meilleures cuites à la vapeur ou cuites. Leur saveur s'améliore après une légère exposition au gel.

Température du sol : 45-95¬∞F
Profondeur de plantation : 1/4"-1/2"
Germination : 5 à 18 jours
Hauteur à maturité : 24"
Jours jusqu'à maturité : 62 jours
Soleil/Ombre : Soleil partiel
Espacement après éclaircissage : 16"
Nombre approximatif de graines par paquet : 250 graines

Les amateurs de jardinage biologique recherchent souvent des cultures résistantes, nutritives et polyvalentes. Parmi elles, le chou frisé Lacinato, aussi appelé chou dinosaure ou chou toscan, se distingue. Les graines de chou frisé Lacinato biologique constituent un excellent choix pour les jardiniers souhaitant cultiver un légume-feuille robuste et savoureux. Dans cet article, nous examinerons les caractéristiques uniques du chou frisé Lacinato et le comparerons à d'autres variétés de chou frisé en termes d'apparence, de goût et d'avantages pour sa culture.

Apparence et texture

Le chou frisé Lacinato se distingue facilement des autres variétés de chou frisé par son aspect unique. Ses feuilles sont vert foncé, presque noires, et leur texture bosselée et savoyarde rappelle la peau d'un dinosaure, d'où son surnom de « chou frisé dinosaure ». Longues et fines, elles atteignent généralement 45 cm de long. Contrairement au chou frisé frisé, dont les feuilles sont ondulées et serrées, les feuilles du chou frisé Lacinato sont plus fines et plates, légèrement frisées, ce qui facilite leur nettoyage et leur préparation.

Goût et utilisations culinaires

L'une des caractéristiques les plus remarquables du chou frisé Lacinato est sa saveur douce et légèrement sucrée. Comparé au goût souvent amer du chou frisé, le chou frisé Lacinato offre une expérience plus agréable, même pour ceux qui ne sont pas habituellement amateurs de légumes verts à feuilles. Cuites, les feuilles deviennent tendres tout en conservant une texture agréablement moelleuse, ce qui en fait un excellent ajout aux soupes, ragoûts et sautés. Cru, le chou frisé Lacinato est un choix populaire pour les salades et les smoothies, où sa texture et sa saveur peuvent être pleinement appréciées sans être envahissantes.

Avantages nutritionnels

Le chou frisé Lacinato est une véritable mine d'or. Riche en vitamines A, C et K, il constitue une excellente source de calcium, de fer et d'antioxydants. Ces nutriments contribuent à divers aspects de la santé, notamment au bon fonctionnement du système immunitaire, à la santé osseuse et à la réduction de l'inflammation. Intégrer le chou frisé Lacinato à votre alimentation contribue à votre bien-être général, ce qui en fait une culture précieuse pour les jardiniers soucieux de leur santé.

Cultiver du chou frisé Lacinato biologique

Cultiver du chou frisé Lacinato à partir de graines biologiques offre de nombreux avantages. Les graines biologiques de Peaceful Valley Farm & Garden Supply vous garantissent des plants sans produits chimiques de synthèse ni organismes génétiquement modifiés. Cela s'inscrit dans une démarche de jardinage durable et favorise un écosystème plus sain.

Le chou frisé Lacinato est une plante résistante au froid, capable de supporter le gel et même la neige, ce qui le rend idéal pour les jardins d'automne et d'hiver. Il préfère un sol bien drainé avec un pH compris entre 6,0 et 7,5 et prospère en plein soleil ou à mi-ombre. Sa résilience et son entretien relativement facile en font une plante idéale pour les jardiniers débutants comme expérimentés.

Résistance aux ravageurs et aux maladies

L'un des avantages du chou frisé Lacinato est sa résistance naturelle aux ravageurs et maladies courants qui affectent souvent les autres légumes-feuilles. Cependant, il reste sensible aux pucerons, aux piérides du chou et aux altises. Des méthodes de jardinage biologique, comme la rotation des cultures, le compagnonnage végétal et l'utilisation de répulsifs naturels contre les nuisibles, peuvent contribuer à gérer efficacement ces problèmes.

Récolte et stockage

La récolte du chou frisé Lacinato est simple. Commencez par cueillir les feuilles extérieures lorsqu'elles sont suffisamment grandes pour être consommées, ce qui permet au cœur de la plante de continuer à produire. Cette méthode, appelée « couper et repousser », assure un approvisionnement continu en feuilles fraîches. Une fois récolté, le chou frisé Lacinato se conserve jusqu'à une semaine au réfrigérateur. Pour une conservation plus longue, pensez à blanchir et congeler les feuilles.

Les graines de chou frisé Lacinato bio offrent une excellente occasion de cultiver un légume-feuille nutritif, savoureux et visuellement attrayant. Son aspect unique, son goût doux et son profil nutritionnel robuste en font un choix idéal pour tout jardin. Que vous soyez un jardinier expérimenté ou débutant, le chou frisé Lacinato peut apporter une contribution généreuse et enrichissante à vos projets de jardinage bio.