South Mountain Nursery
Semences Kong Xin CAI pour jardin et cour - Semences de légumes à feuilles vertes Rau Muong non OGM - Taux de germination de 95 % - Production de semences Choy Ong
Semences Kong Xin CAI pour jardin et cour - Semences de légumes à feuilles vertes Rau Muong non OGM - Taux de germination de 95 % - Production de semences Choy Ong
L'Ipomoea aquatica, également appelée Kong Xin Cai, est une plante semi-aquatique tropicale cultivée comme légume pour ses jeunes pousses et ses feuilles tendres. Voici quelques caractéristiques principales :
1.
Aspect : Le Kong Xin Cai possède de longues tiges fines et des feuilles lancéolées ou en forme de flèche pouvant atteindre 23 cm de long. Ses fleurs sont généralement blanc rosé ou lavande.
2.
Croissance : Cette plante est une vigne rampante à croissance rapide. Dans des conditions optimales, elle peut pousser de 10 cm par jour. Elle peut être cultivée aussi bien dans l’eau que dans un sol fertile et humide.
3.
Habitat et entretien : Le Kong Xin Cai est une plante tropicale qui préfère les climats chauds. Il a besoin de beaucoup de soleil, mais tolère une ombre légère. Très adaptable, il peut pousser dans divers types de milieux aquatiques, comme les étangs, les rivières ou les lacs, ainsi que sur des terrains à nappe phréatique élevée.
4.
Utilisation culinaire : Le kong xin cai est un légume populaire dans de nombreuses cuisines asiatiques, notamment chinoise, vietnamienne et philippine. Il est généralement sauté, souvent avec de l’ail, du piment et du tofu fermenté, ou utilisé dans les soupes et les ragoûts.
5.
Valeurs nutritionnelles : L’épinard d’eau est faible en calories mais riche en nutriments. Il constitue une bonne source de vitamines A et C, ainsi que de fer. Il contient également des antioxydants et des fibres alimentaires.
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