Graines de haricots noirs tortues (biologiques)

Les haricots nains Black Turtle sont une variété très productive, produisant de petits haricots noirs et brillants, riches en protéines et en saveur. Ces plantes compactes prospèrent en plein soleil et dans un sol bien drainé, et arrivent à maturité en environ 90 jours. Parfaits pour les soupes, les ragoûts et les plats d'inspiration latine, les haricots Black Turtle sont faciles à récolter et à conserver, offrant une longue durée de conservation. Cette variété ancienne polyvalente est résistante à la sécheresse et convient parfaitement aux petits jardins ou à la culture en pots. Grâce à leur saveur prononcée, à leur valeur nutritive et à leur facilité de culture, les haricots nains Black Turtle sont un excellent ajout à tout potager.

Haricot - Tortue noire - Phaseolus vulgaris

Haricot nain annuel tendre . Haricot sec. Haricot tortue. Haricot ancien. De hautes plantes dressées produisent de petits haricots d'un noir de jais. Leur saveur douce rappelle celle des champignons. Parfaits pour les soupes et les haricots frits, les haricots noirs sont un aliment de base de la cuisine latino-américaine, créole et même cubaine.

Le saviez-vous ? Les légumineuses sont une bonne source de calcium et de fer.

Température du sol : 65-85°F
Profondeur de plantation : 1"
Germination : 7 à 10 jours
Hauteur à maturité : 18"-24"
Jours jusqu'à maturité : 85-115 jours
Soleil/Ombre : Plein soleil
Espacement après éclaircissage : 4"
Nombre approximatif de graines par paquet : 50 graines

Les haricots nains Black Turtle ( Phaseolus vulgaris 'Black Turtle' ) sont une variété classique et polyvalente, appréciée des jardiniers et des cuisiniers depuis des générations. Réputés pour leur saveur riche et terreuse et leur aspect sombre et brillant, ces haricots sont un ajout délicieux à tout jardin et un ingrédient incontournable de nombreuses créations culinaires.

Caractéristiques

Les haricots noirs Turtle Bush se distinguent par plusieurs caractéristiques clés qui les rendent populaires parmi les jardiniers amateurs et les agriculteurs :

1. Couleur des haricots : Comme leur nom l'indique, ces haricots sont d'un noir de jais brillant à maturité. Leur teinte profonde ajoute un contraste visuel attrayant aux parterres de jardin et aux plats.

2. Port buissonnant : Les haricots nains Black Turtle ont un port compact et buissonnant, ce qui les rend adaptés aux petits jardins, aux conteneurs et aux plates-bandes surélevées. Ils ne nécessitent pas de structures de soutien comme des treillis.

3. Saveur et texture : Ces haricots sont réputés pour leur saveur riche et terreuse et leur texture tendre. Une fois cuits, ils présentent une texture crémeuse qui se marie parfaitement avec divers assaisonnements et ingrédients.

4. Bienfaits nutritionnels : Les haricots noirs Turtle constituent un complément nutritif à votre alimentation, offrant une bonne source de fibres, de protéines, de vitamines et de minéraux. Ils sont particulièrement riches en folate, en fer et en potassium.

Besoins croissants

La culture des haricots noirs tortue est simple et constitue un excellent choix pour les jardiniers de tous niveaux. Voici quelques points clés pour une culture réussie :

1. Sol : Plantez les haricots noirs tortue dans un sol fertile et bien drainé, dont le pH est compris entre 6,0 et 6,8. Amender le sol avec du compost ou de la matière organique peut favoriser la croissance des haricots.

2. Lumière du soleil : Assurez-vous que vos haricots reçoivent une exposition complète au soleil, de préférence au moins 6 à 8 heures de soleil par jour, pour favoriser une croissance saine et maximiser les rendements.

3. Plantation : Semez les graines directement dans le potager ou le bac, une fois le risque de gel passé dans votre région. Plantez les graines à environ 2,5 à 5 cm de profondeur et espacez-les de 5 à 10 cm, en rangs ou en mottes.

4. Arrosage : Maintenez le sol constamment humide, mais évitez l'engorgement. Les haricots nécessitent un arrosage régulier et régulier, surtout en période de sécheresse.

5. Paillage : L’application d’une couche de paillis organique autour des plantes permet de conserver l’humidité du sol, de supprimer la croissance des mauvaises herbes et de maintenir des températures du sol uniformes.

6. Récolte : Les haricots Black Turtle sont généralement prêts à être récoltés 60 à 70 jours après la plantation. Récoltez les gousses lorsqu'elles sont encore tendres, avant que les fèves ne deviennent trop mûres et dures.

Utilisations culinaires

Les haricots noirs Turtle sont réputés pour leur polyvalence en cuisine. Voici quelques idées culinaires à explorer :

1. Cuisson à la vapeur et à l'eau bouillante : Faites cuire les haricots à la vapeur ou à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis servez-les en accompagnement. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre pour plus de saveur.

2. Salades de haricots : Incorporez des haricots noirs cuits et refroidis à vos salades pour plus de texture et de saveur. Associez-les à des légumes frais, des herbes et une vinaigrette pour un plat rafraîchissant.

3. Soupes et ragoûts : Ces haricots ajoutent de la consistance et de la saveur aux soupes, ragoûts et chilis. Ils absorbent les saveurs du bouillon ou de la sauce dans lesquels ils sont cuits, sublimant ainsi le plat.

4. Sauté : Faites sauter rapidement les haricots avec de l'ail, des oignons et vos épices préférées pour un plat d'accompagnement savoureux ou un ajout savoureux aux plats de pâtes et de riz.

5. Congélation : Si vous avez un surplus de haricots, blanchissez-les brièvement et congelez-les pour les utiliser plus tard dans vos recettes préférées.

Les graines de haricots nains Black Turtle de Peaceful Valley Farm & Garden Supply constituent un ajout délicieux et nutritif à tout jardin ou cuisine. Que vous soyez jardinier expérimenté ou débutant, ces haricots constituent un choix gratifiant, offrant non seulement une récolte abondante, mais aussi une saveur riche et terreuse qui sublime de nombreuses créations culinaires. En prenant soin de leur culture et en prêtant attention à leurs besoins, vous pourrez savourer la polyvalence et le goût délicieux des haricots nains Black Turtle, au jardin comme dans votre assiette.

Pour plus d’informations, veuillez consulter notre guide de ressources pour la plantation et la culture des haricots.