{"product_id":"karanda-bengal-currant-carissa-carandas","title":"Arbre Karanda, groseillier du Bengale (Carissa carandas)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuperfruit tropical pour gelées, conserves et jardins médicinaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le Carissa carandas, également appelé \u003cstrong data-start=\"285\" data-end=\"340\"\u003earbre Karanda, groseillier du Bengale, épine du Christ ou encore arbre Karonda\u003c\/strong\u003e , est un arbuste persistant et rustique originaire d'Inde et d'Asie du Sud-Est. Apprécié pour ses \u003cstrong data-start=\"424\" data-end=\"455\"\u003efruits acidulés et nutritifs,\u003c\/strong\u003e il offre de multiples usages culturels. Ses petites baies ovales mûrissent en passant du vert au rose, au rouge et au pourpre foncé presque noir, avec une saveur complexe, à la fois aigre-douce. Le karanda est largement utilisé dans \u003cstrong data-start=\"626\" data-end=\"685\"\u003eles pickles, chutneys, currys, confitures et boissons rafraîchissantes\u003c\/strong\u003e à travers l'Asie du Sud. Son feuillage brillant, ses fleurs blanches étoilées et parfumées, ainsi que ses épines protectrices, en font également une haie comestible ou une clôture vivante idéale. Grâce à ses \u003cstrong data-start=\"854\" data-end=\"886\"\u003evertus culinaires et médicinales\u003c\/strong\u003e , cet arbuste est un véritable atout pour les jardins tropicaux et subtropicaux.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"979\" data-end=\"1020\"\u003e\u003cstrong\u003eImportance culturelle et culinaire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Le karanda est profondément ancré dans les traditions indiennes et d'Asie du Sud-Est. Ses fruits, riches en fer, en vitamine C et en antioxydants, sont un ingrédient précieux de la médecine ayurvédique, notamment pour traiter l'anémie, faciliter la digestion et renforcer la vitalité. En cuisine, on les consomme marinés verts, cuisinés en chutneys et currys, ou encore frais à pleine maturité. On en fait également des confitures traditionnelles, des sirops et des boissons estivales rafraîchissantes. Outre ses usages alimentaires, ses branches épineuses servent de clôtures naturelles, et ses racines et feuilles médicinales sont appréciées depuis des siècles dans la médecine traditionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1586\" data-end=\"1621\"\u003e \u003cstrong\u003ePourquoi cultiver Carissa carandas ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"1623\" data-end=\"1963\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1623\" data-end=\"1700\"\u003e Produit des grappes de baies riches en vitamines qui changent de couleur en mûrissant.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1701\" data-end=\"1764\"\u003e Fruit polyvalent : mariné, en conserve, en jus ou consommé frais\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1765\" data-end=\"1832\"\u003e Utilisations traditionnelles en médecine ayurvédique pour la digestion, la vitalité et le rafraîchissement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1833\" data-end=\"1897\"\u003e Sa croissance épineuse en fait une excellente haie comestible protectrice.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1898\" data-end=\"1963\"\u003e Feuillage persistant et brillant à valeur ornementale et écologique\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sow Exotic","offers":[{"title":"Pot moyen en fibre de coco","offer_id":45741448167620,"sku":"C6-KOR-M","price":29.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0621\/5971\/6548\/files\/Karanda-Tree-Bengal-Currant-Bush-Carissa-carandas-Tampa-Home-Garden-Store-37402145292484.jpg?v=1784395830","url":"https:\/\/shop.soil911.com\/fr\/products\/karanda-bengal-currant-carissa-carandas","provider":"Tampa Home \u0026 Garden Store","version":"1.0","type":"link"}